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Le saviez-vous ?

La vanille est un fruit d'une variété de fleur de la famille des orchidées, la vanilla planifolia.

La plus utilisée en gastronomie, est la variété bourbon, issue de Madagascar dans notre cas.

Les plantes peuvent allègrement dépasser les 10 mètres.

Le fruit, qu'est la gousse, à la particularité de développer ses faveurs qu'après la cueillette.

Soumise à un marché semblable à la bourse, son prix en fait une des épices les plus chères du monde. Heureusement qu'elle développe énormément de saveur et qu'il est possible de rationaliser son utilisation.



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